難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 codillos en salmuera semicocidos (1000 g c/u)
- 2 dientes de ajo
- 200 g de cebolla en cuartos
- 1 - 2 bayas de enebro
- 2 - 4 granos de pimienta negra
- 660 g de cerveza negra (2 botellines de ⅓)
- 1200 g de agua
- 500 - 600 g de patatas de guarnición
- 700 - 800 g de chucrut en conserva (escurrido)
- 30 g de mantequilla
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 436 kcal / 1820 kJ
- 蛋白質
- 22 g
- 脂肪
- 28.5 g
- 碳水化合物
- 21.8 g
- 纖維
- 6.1 g
替代食譜
Cocido madrileño
2小時 15 分
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1小時
Cocido madrileño para dos
2小時
Costillas con miel y mostaza en papillote
1小時
Chipirones rellenos
1小時 10 分
Cochinillo asado con patatas panadera
2小時 30 分
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1小時 40 分
Oreja a la madrileña (Madrid)
1小時 10 分
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1小時 5 分
Albóndigas en salsa española para dos
30 分
Paletillas de cordero asadas
2小時 40 分
Carrilleras de ternera estofadas
9小時