• 

  230 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
• 

  300 g Emmental a pezzi

Lasagne

• 

  450 g di farina tipo 00
• 

  5 uova piccole
• 

  1 cucchiaio olio extravergine di oliva + q.b.
• 

  1 ½ cucchiaino di sale

Besciamella

• 

  120 g di burro a pezzi
• 

  1500 g di latte
• 

  120 g di farina tipo 00
• 

  1 ½ cucchiaino di sale
• 

  6 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

• 

  1 ½ cucchiaio olio extravergine di oliva
• 

  150 g di ricotta
• 

  230 g di formaggio Montasio a tocchetti