![Ravioli alla carbonara Ravioli alla carbonara](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a377377308265a3f26ed07415501e45d/Derivates/896a9ec681c0d354999123d5416c5db59be0adf7.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pasta fresca
- 200 g di farina tipo 00
- 130 g di semola di grano duro
- 2 uova
- 5 tuorli
Farcia
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 8 tuorli
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa al pecorino
- 140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di latte intero
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 500 g di guanciale a listarelle
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3458.7 kJ / 826.7 kcal
- 蛋白質
- 46.5 g
- 碳水化合物
- 46 g
- 脂肪
- 52 g
- 飽和脂肪
- 13.5 g
- 纖維
- 1.9 g
- 鈉
- 1575.2 mg
替代食譜
Spaghetti alla "carbonara sbagliata"
30min
Spaghetti al sugo di polpettine
1小時 30 分
Nidi di meringa
3h 20min
Cocktail di fragole e Champagne con mini cheesecake
4h 40min
Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso
13h 20min
Pasticcio di manzo e funghi
2小時 20 分
Mousse al cioccolato fondente con panettone
3h 20min
Frittelle di carote con uova e avocado
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Monte Cristo sandwich
4h 30min
Sovracosce di pollo in salsa BBQ e pane al mais
無評分
Fajitas con pollo e funghi (TM6)
1h
Vellutata di carote con omelette
30min