Risotto con verduras asadas y lenguado

Risotto con verduras asadas y lenguado

4.7 7 評分

準備 10 分

總時間 30 分

6 raciones

食材

450 g de filetes de lenguado en tiras de 2 cm
6 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de piel de lima rallada
1 cucharada de zumo de lima
100 g de tomate en dados de 2 cm
200 g de calabacín en cuñas de 2 cm
150 g de pimiento rojo en tiras de 5 cm
200 g de champiñones frescos en cuartos
1 cucharadita de tomillo seco
1 chorrito de aceite de oliva
100 g de chalotas en mitades
2 dientes de ajo
40 g de mantequilla en trozos
80 g de vino blanco seco
320 g de arroz de grano redondo
720 g de caldo de verduras

720 g de caldo de pescado
60 g de queso parmesano rallado

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 536.3 mg

蛋白質 18.8 g

卡路里 1603 kJ / 383 kcal

脂肪 10.2 g

纖維 2.1 g

飽和脂肪 5.6 g

碳水化合物 51.1 g

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