Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

3.9 20 評分

準備 5 分

總時間 1小時

4 raciones

食材

80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm (y algo más para servir)
20 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para servir)
1 diente de ajo
60 g de piñones
185 g de aceite de oliva
3 pellizcos de sal
400 g de berenjena en dados de 2 cm
250 g de arroz blanco de grano largo
500 g de agua
hojas de albahaca fresca

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 563.6 mg

蛋白質 13.6 g

卡路里 2463 kJ / 588 kcal

脂肪 36.1 g

纖維 4.9 g

飽和脂肪 7.2 g

碳水化合物 52.2 g

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