難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
- 50 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di speck a cubetti
- 150 g di carciofi, mondati (300 g se da pulire) e a spicchi
- 320 g di riso Carnaroli
- 60 g di vino bianco secco
- 740 g di acqua calda (non bollente)
-
1
dado per brodo vegetale
或 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale - ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
- 30 g di burro
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2199 kJ / 525.5 kcal
- 蛋白質
- 17.8 g
- 碳水化合物
- 66.2 g
- 脂肪
- 22.9 g
- 飽和脂肪
- 7.2 g
- 纖維
- 3 g
- 鈉
- 824.8 mg
替代食譜
Risotto ai frutti di mare
45 分
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35 分
Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)
35 分
Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
1小時 30 分
Risotto radicchio e pancetta
40 分
Risotto zucca e salsiccia
40 分
Risotto ai carciofi
30min
Risotto ai funghi (per 2 persone)
35 分
Risotto zafferano e speck
35 分
Risotto zucchine e pancetta
35 分
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35 分
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40 分