Risotto funghi e scamorza

Risotto funghi e scamorza

4.7 199 評分

準備 15 分

總時間 45 分

2 porzioni

食材

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
490 g di acqua
200 g di funghi champignon freschi puliti e in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di cipolla
160 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
40 g di vino bianco
1 dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
10 g di burro
60 g di scamorza a cubetti (1 cm)

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 851.8 mg

蛋白質 22.2 g

卡路里 2771 kJ / 662.5 kcal

脂肪 33.2 g

纖維 2 g

飽和脂肪 13 g

碳水化合物 69.8 g

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