Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

4.8 247 評分

準備 10 分

總時間 40 分

4 porzioni

食材

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di pancetta a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale
100 g di Taleggio a pezzi

100 g di mascarpone, a pezzi
Parmigiano Reggiano (非必選) grattugiato, a piacere

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1045.4 mg

蛋白質 22.8 g

卡路里 2375.5 kJ / 567.8 kcal

脂肪 24.4 g

纖維 0.9 g

飽和脂肪 3.1 g

碳水化合物 68.6 g

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