難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 50 g di sedano a pezzi
- 50 g di cipolla a pezzi
- 100 g di pancetta a cubetti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e tritati
- 1 rametto di salvia fresca, le foglie lavate e tritate
- 1 foglia di alloro secca
- 100 g di salsiccia spellata, a pezzettini
- 300 g di carne trita mista (manzo e maiale)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 60 g di vino bianco
- 250 g di acqua bollente
- 營養價值
- 每 500 g
- 卡路里
- 6245 kJ / 1493 kcal
- 蛋白質
- 103.8 g
- 碳水化合物
- 12.1 g
- 脂肪
- 111.5 g
- 飽和脂肪
- 32 g
- 纖維
- 2.9 g
- 鈉
- 3878.5 mg
替代食譜
Pappardelle al ragù di cinghiale
2h
Polpette al sugo
50 分
Sugo pomodoro e ricotta
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Tagliatelle al ragù
1小時 10 分
Polpettone di riciclo
1小時
Pasta alla gricia
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Risotto alla carbonara
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Brodo di manzo
3小時 50 分
Ragù di salsiccia
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Polpettone classico (TM6)
1h 15min
Polpette in bianco con purè di castagne
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Polpette di carne e melanzane
50 分