Polpette alla calabrese

Polpette alla calabrese

4.8 650 評分

準備 20 分

總時間 50 分

4 porzioni

食材

Polpette

50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm) (vedere consigli)
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
400 g di carne trita di maiale
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 fetta di pane bianco in cassetta (90 g circa), ammollato nel latte (20-30 g circa)

Sugo

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
1 cipolla rossa di Tropea in quarti (100 g circa)
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di passata di pomodoro
150 g di acqua
1 pizzico di sale

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 26.5 g

卡路里 2179.8 kJ / 521 kcal

脂肪 28.8 g

纖維 3 g

碳水化合物 21.8 g

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