![Tagliatelle al ragù Tagliatelle al ragù](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9e039224-c88e-4036-afb1-e6ba8b96cbfe/Derivates/2a05c736-17b8-44f2-9bc4-8cbce70c8f05.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Tagliatelle
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ragù di carne
- 30 g di sedano a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 180 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di carne trita mista
- 120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
- 70 g di vino bianco
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2360 kJ / 564 kcal
- 蛋白質
- 31.1 g
- 碳水化合物
- 57 g
- 脂肪
- 22.9 g
- 纖維
- 2.9 g
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