Risotto mascarpone e pepe rosa

Risotto mascarpone e pepe rosa

4.6 69 評分

準備 5 分

總時間 35 分

2 porzioni

食材

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 cucchiaino di pepe rosa in grani + q.b.
20 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
40 g di vino bianco
420 g di acqua
½ cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
70 g di mascarpone
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale)

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 620.6 mg

蛋白質 13.2 g

卡路里 2407.5 kJ / 575.5 kcal

脂肪 31 g

纖維 0.9 g

飽和脂肪 14 g

碳水化合物 65 g

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