難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
- 1 cucchiaino di pepe rosa in grani + q.b.
- 20 g di scalogno a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 160 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 40 g di vino bianco
- 420 g di acqua
-
½
cucchiaino di sale
或 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale - 70 g di mascarpone
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 575.5 kcal / 2407.5 kJ
- 蛋白質
- 13.2 g
- 脂肪
- 31 g
- 碳水化合物
- 65 g
- 纖維
- 0.9 g
- 飽和脂肪
- 14 g
- 鈉
- 620.6 mg
替代食譜
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40 分
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30 分
Risotto con fichi e speck
40 分
Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
2小時
Risotto alle castagne
30 分
Cioccolata bianca calda agli amaretti
15 分
Risotto zafferano e speck
35 分
Risotto alla carbonara
2小時
Risotto mele, speck e timo
40 分
Risotto pere e Gorgonzola
40 分
Risotto viola cavolo cappuccio e Casera
40 分
Risotto zafferano e luganega
40 分