難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
- 1 cucchiaino di pepe rosa in grani + q.b.
- 20 g di scalogno a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 160 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 40 g di vino bianco
- 420 g di acqua
-
½
cucchiaino di sale
或 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale - 70 g di mascarpone
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2407.5 kJ / 575.5 kcal
- 蛋白質
- 13.2 g
- 碳水化合物
- 65 g
- 脂肪
- 31 g
- 飽和脂肪
- 14 g
- 纖維
- 0.9 g
- 鈉
- 620.6 mg
替代食譜
Risotto con fichi e speck
40min
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30min
Risotto alla carbonara
2h
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40min
Risotto zafferano e speck
35min
Gnocchi di patate con crema allo zafferano
1h 30min
Risotto pere e Gorgonzola
40min
Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci
1h 30min
Risotto zafferano e salsiccia
40min
Risotto con Brie, speck e noci
35min
Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)
35min
Risotto mele, speck e timo
40min