難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1900 g di acqua
- 400 g di carne di manzo, in un solo pezzo (tipo scamone o codone)
- 300 g di carne di vitello, in un solo pezzo (tipo punta)
- 15 g di sale grosso
- 50 g di carota, pelata
- 50 g di cipolla
- 10 g di gambo di sedano
- 500 g di cotechino precotto
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2519.9 kJ / 602.3 kcal
- 蛋白質
- 64.6 g
- 碳水化合物
- 2.6 g
- 脂肪
- 36.7 g
- 飽和脂肪
- 14.6 g
- 纖維
- 0.6 g
- 鈉
- 2874.8 mg
替代食譜
Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita
30 分
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta
3h 30min
Peperonata (TM6)
45 min
Ragù di salsiccia Sottovuoto
2h 25min
Lingua sottovuoto con salsa verde
16h 30min
Tagliatelle con ragù di verdure (senza glutine)
30 分
Ombrina al vapore, verdure e riso pilaf
45 min
Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia
45 min
Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella (TM6)
20 分
Lingua con cipolline a Cottura Lenta
4h 30min
Spezzatino di carne con polenta
4小時