![Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a93f72b5385754cda2a0a8e4602f2eeb/Derivates/224aa077f80b40a9e0d49a9499a424b1a70b93b2.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Polpette di vitello
- 50 g di pane bianco
- 70 g di latte
- 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 500 g di carne trita di vitello
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
Crema di zucca e carote
- 3 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di cipollotto
- 60 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di polpa di zucca a pezzi
- 200 g di carote, pelate e a pezzi
- 350 - 400 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 300 g di topinambur, pelati e a pezzi (2-3 cm)
- 1 pizzico di sale
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1694.5 kJ / 405 kcal
- 蛋白質
- 37.6 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 16.1 g
- 飽和脂肪
- 5.2 g
- 纖維
- 2.9 g
- 鈉
- 740.4 mg
替代食譜
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