難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Gewürz-Lachs
- 1 Sternanis
- 6 Wacholderbeeren
- 1 TL Pfefferkörner, bunt
- 1 TL Korianderkörner
- 2 Streifen Orangenschale, dünn abgeschält (1 x 4 cm)
- 50 g Salz
- 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in 2 Stücken à ca. 100 g (siehe Tipp)
"Pastanaken" und Sauce
- 280 g Pastinaken
- 20 g Olivenöl
- 30 g Schalotten, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 400 g Wasser
- 1 Prise Salz
- ¼ TL Muskat
- 1 Prise Pfeffer
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 10 g Schnittlauch, in Röllchen
- 10 g Basilikum, abgezupft
- 5 g Petersilie, abgezupft
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1793 kJ / 429 kcal
- 蛋白質
- 23 g
- 碳水化合物
- 31 g
- 脂肪
- 24 g
- 飽和脂肪
- 5 g
- 纖維
- 8.5 g
- 鈉
- 9849 mg
替代食譜
Geflügel-Ragout von der Keule
1h
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo
20min
Couscous-Strudel mit Röstgemüse und Minz-Granatapfel-Dressing
1h 30min
Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce
4h
Möhren-Fenchel-Salat
30min
Pastinaken-Apfel-Salat mit Fischfilet und Paprikahaube
20min
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45min
Asiatisches Hühnerfrikassee
50min
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45min
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1h 30min