Sándwiches de galletas con helado de vainilla

2.3 3 評分

準備 15 分

總時間 13小時 25 分

12 unidades

食材

Helado de vainilla

2 vainas de vainilla
310 g de leche entera
620 g de nata (35% de grasa)
130 g de azúcar
6 yemas de huevo
1 pellizco de sal (非必選)

Galletas

340 g de harina de repostería
130 g de mantequilla fría, en trozos
2 huevos
100 g de azúcar moreno
1 cucharadita de polvo de hornear
1 - 2 pellizcos de sal

Baño de chocolate

175 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
70 g de agua

難易度

中等

營養價值每 1 unidad

鈉 104.4 mg

蛋白質 7.9 g

卡路里 1960 kJ / 469 kcal

脂肪 24 g

纖維 2.1 g

飽和脂肪 13.3 g

碳水化合物 55.3 g

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