Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.1 7 評分

準備 30 分

總時間 16小時 30 分

6 unidades

食材

Poolish

175 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
175 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
175 g de agua fría
120 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

難易度

進階

營養價值每 1 unidad

蛋白質 9 g

卡路里 1199 kJ / 286 kcal

脂肪 1.2 g

纖維 4.8 g

碳水化合物 57 g

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