Supă de spanac și risotto de mazăre cu creveți

Name: Supă de spanac și risotto de mazăre cu creveți
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 100 g morcovi; 80 g șalote; 10 g frunze de pătrunjel proaspăt; 3 căței de usturoi; 80 g țelină tulpină; 60 g țelină rădăcină; 30 g ulei de măsline; 200 g frunze de spanac proaspăt; 1950 g apă; 3 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 1 linguriță sare; 60 g șalote; 250 g crevete crude, decorticate, eviscerate; 60 g unt nesărat; 320 g orez pentru risotto; 50 g vin alb; 150 g mazăre proaspătă; 10 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; ¼ linguriță piper negru măcinat; 150 g Tortellini, paste cu formă inelară; 50 g smântână lichidă pentru gătit, 18% grăsime

5.0 (1 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 5 分

總共時間 30 分

份量 4 porții

食材

100 g morcovi, descojiți, tăiați bucăți (3 cm)
80 g șalote, tăiate în jumătăți
10 g frunze de pătrunjel proaspăt, plus pentru ornat
3 căței de usturoi
80 g țelină tulpină, tăiată în bucăți (3 cm)
60 g țelină rădăcină, descojită, tăiată în bucăți (3 cm)
或 60 g pătrunjel rădăcină, tăiat în bucăți (3 cm)
30 g ulei de măsline
200 g frunze de spanac proaspăt
1950 g apă
3 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat, sau după gust
或 3 linguriță concentrat pastă de legume
1 linguriță sare
60 g șalote, tăiate jumătăți
250 g crevete crude, decorticate, eviscerate, de mărime medie (vezi recomandare)
或 300 g crevete crude, decorticate, eviscerate, de mărime medie, congelate, decongelate, uscate prin tamponare
60 g unt nesărat, tăiat în bucăți
320 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 17-18 min.
50 g vin alb
150 g mazăre proaspătă
或 150 g mazăre congelată
10 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
¼ linguriță piper negru măcinat, plus 2-3 prize
150 g Tortellini, paste cu formă inelară, cu orice umplutură
50 g smântână lichidă pentru gătit, 18% grăsime

營養價值: 每 1 porție
卡路里: 2884.9 kJ / 689.5 kcal
蛋白質: 21 g
碳水化合物: 87.8 g
脂肪: 27.5 g
飽和脂肪: 12.5 g
纖維: 6.8 g
鈉: 979 mg