難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 8 huîtres creuses
- 400 g d'eau
- 40 g d'échalotes
- 10 g d'huile
- 30 g de jus de citron
- 2 pincées de poivre moulu
- 1 g d'agar-agar en poudre
- aneth frais pour la finition
-
1
citron caviar les billes uniquement, pour la finition
(非必選)
或 le zeste d'un citron jaune pour la finition (非必選)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 44.3 kcal / 184 kJ
- 蛋白質
- 1.8 g
- 脂肪
- 3 g
- 碳水化合物
- 2.5 g
- 纖維
- 1 g
- 飽和脂肪
- 0.3 g
- 鈉
- 79.5 mg
替代食譜
Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail
1小時
Bouillon détox au fenouil, coriandre, carotte et oignon
45 分
Homard rôti et sauce au cidre
45 分
Lotte à la provençale
50 分
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40 分
Bisque de homard au paprika
1小時 20 分
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Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40 分
DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
40 分
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Velouté de gambas, patate douce et carotte
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