裝置與配件
Huîtres en gelée citronnée
準備 10 分
總時間 25 分
4 portions
食材
-
8 huîtres creuses
-
400 g d'eau
-
40 g d'échalotes
-
10 g d'huile
-
30 g de jus de citron
-
2 pincées de poivre moulu
-
1 g d'agar-agar en poudre
-
aneth frais pour la finition
-
le zeste d'un citron jaune, pour la finition1 citron caviar (非必選) les billes uniquement, pour la finition
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
79.5 mg
蛋白質
1.8 g
卡路里
184 kJ /
44.3 kcal
脂肪
3 g
纖維
1 g
飽和脂肪
0.3 g
碳水化合物
2.5 g
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