Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.5 2 評分

準備 10 分

總時間 25 分

4 portions

食材

8 huîtres creuses
400 g d'eau
40 g d'échalotes
10 g d'huile
30 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
1 g d'agar-agar en poudre
aneth frais pour la finition
1 citron caviar (非必選) les billes uniquement, pour la finition

le zeste d'un citron jaune, pour la finition

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 79.5 mg

蛋白質 1.8 g

卡路里 184 kJ / 44.3 kcal

脂肪 3 g

纖維 1 g

飽和脂肪 0.3 g

碳水化合物 2.5 g

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