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Pumpkin Pie (Crostata di zucca)

Pumpkin Pie (Crostata di zucca)
4.3 19 評分
準備 30 分
總時間 5小時
12 fette
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食材

Pasta brisée
  • 140 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
  • 160 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 1 - 2 cucchiai di acqua fredda
Zucca e base
  • 1500 g di acqua
  • 400 g di polpa di zucca a pezzi
Ripieno
  • 3 uova
  • 1 tuorlo
  • 400 g di latte condensato zuccherato
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ stecca di vaniglia i semini
  • panna montata a piacere

難易度

中等

營養價值 每 1 fetta

鈉 213.4 mg
蛋白質 6.6 g
卡路里 912.3 kJ / 218 kcal
脂肪 15.2 g
纖維 0.3 g
飽和脂肪 8.5 g
碳水化合物 14.6 g

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