Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

4.6 30 評分

準備 25 分

總時間 17小時

2 sztuki

食材

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
2 łyżeczki soli
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży
olej do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

難易度

中等

營養價值每 1 sztukę

鈉 2345.6 mg

蛋白質 32.1 g

卡路里 3954.6 kJ / 945.2 kcal

脂肪 4.7 g

纖維 7 g

飽和脂肪 0.6 g

碳水化合物 189.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

O PIECZYWIE 60 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14小時

Zakwas pszenno-jabłkowy

Zakwas pszenno-jabłkowy

48小時 20 分

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12小時

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17小時 10 分

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25小時 20 分

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14小時 30 分

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16小時 45 分

Chleb drwala

Chleb drwala

24小時 30 分

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15小時

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12小時

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18小時

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28小時 10 分