難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
或 ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
或 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- 營養價值
- 每 1 sztukę
- 卡路里
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- 蛋白質
- 11.6 g
- 碳水化合物
- 37.3 g
- 脂肪
- 9.7 g
- 飽和脂肪
- 3.5 g
- 纖維
- 1.6 g
- 鈉
- 434.6 mg
替代食譜
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26小時
Smażone bułki chińskie
2小時 30 分
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30 min
Wieniec orkiszowy
4小時
Bułki na piwie z cheddarem
3小時 15 分
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb litewski na miodzie
30小時
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min