Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
TM6 TM5

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

5.0 (3 評分 )

食材

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

  • 120 g wody
  • 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
  • 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
  • 50 g pestek dyni
  • 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • 2 łyżeczki soli
  • 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
    或 ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku
    或 10 g miodu
  • olej, do natłuszczenia
  • 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

營養價值
每 1 sztukę
卡路里
1186.9 kJ / 283.7 kcal
蛋白質
11.6 g
碳水化合物
37.3 g
脂肪
9.7 g
飽和脂肪
3.5 g
纖維
1.6 g
434.6 mg

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜