難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Ciasto zaparzane
- 30 g ziaren pszenicy
- 30 g ziaren żyta
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g ziaren sezamu
- 40 g płatków owsianych
- 300 g wody
- 20 g bułki tartej
Ciasto właściwe
- 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
或 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka) - 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
或 10 g miodu - 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (非必選)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- 營養價值
- 每 1 sztukę
- 卡路里
- 933.1 kJ / 223 kcal
- 蛋白質
- 7.6 g
- 碳水化合物
- 35.8 g
- 脂肪
- 5.8 g
- 飽和脂肪
- 1.2 g
- 纖維
- 3.8 g
- 鈉
- 485.4 mg
替代食譜
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16小時 40 分
Kajzerki
15小時 45 分
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20 min
Bułki orkiszowe z posypką
14小時 30 分
Świderki z makiem
2h 10 min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Chleb wenecki na zakwasie
17小時 10 分
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
15小時 45 分
Chleb drwala
24小時 30 分
Plecione bułki z makiem
14小時 30 分
Prosty chleb mieszany
3h 40min