Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 29 評分

準備 20 分

總時間 30小時

20 kromek

食材

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

難易度

中等

營養價值每 1 kromkę

鈉 235 mg

蛋白質 3.2 g

卡路里 442.7 kJ / 105.8 kcal

脂肪 0.5 g

纖維 2.8 g

飽和脂肪 0.1 g

碳水化合物 22.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

O PIECZYWIE 60 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Ciabatty na zakwasie

17 h

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 h

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24 h

Pralinki z likierem migdałowym

1 h

Klasyczny nugat

3 h 30min

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2 h 30min

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16 h 40min

Dyniowy chleb na zakwasie

18 h 20min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 h 45min

Mieszanka do wypieku chleba pełnoziarnistego z sezamem i makiem

10min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 h

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 h 50min