Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 22 評分

準備 20 分

總時間 30小時

20 kromek

食材

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

難易度

中等

營養價值每 1 kromkę

鈉 235 mg

蛋白質 3.2 g

卡路里 442.7 kJ / 105.8 kcal

脂肪 0.5 g

纖維 2.8 g

飽和脂肪 0.1 g

碳水化合物 22.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

O PIECZYWIE 60 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14小時

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16小時 40 分

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12小時

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14小時 30 分

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24小時

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16小時 30 分

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15小時

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16小時 30 分

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17小時

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12小時

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18小時

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28小時 10 分