Dyniowy chleb na zakwasie

Dyniowy chleb na zakwasie

4.6 25 評分

準備 30 分

總時間 18小時 20 分

26 kromek

食材

Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni

120 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

280 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (非必選) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

難易度

中等

營養價值每 1 kromkę

鈉 225.4 mg

蛋白質 2.9 g

卡路里 383 kJ / 91.5 kcal

脂肪 0.4 g

纖維 0.7 g

飽和脂肪 0.1 g

碳水化合物 18.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

PRZEPISY Z AKCESORIAMI 15 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Brioszka „korona” z likierem

5小時

Marcepanowe kulki z orzechami włoskimi w karmelu

45 分

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2小時 30 分

Ślimaczki z pigwą i marcepanem

1小時 50 分

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

14小時 45 分

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16小時 40 分

Chleb wenecki na zakwasie

17小時 10 分

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14小時 50 分

Chleb litewski na miodzie

30小時

Ciabatty na zakwasie

17小時

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26小時

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24小時