難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 220 g wody
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
- 170 g mąki żytniej razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 180 g wody
- 100 g twarogu, chudego, podzielonego na kawałki
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych, np. tymianku, oregano, bazylii, rozmarynu
- olej, do natłuszczenia
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 2 - 3 liście szałwii, świeże
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- 營養價值
- 每 1 kromkę
- 卡路里
- 351.5 kJ / 84 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 16.6 g
- 脂肪
- 0.6 g
- 飽和脂肪
- 0.1 g
- 纖維
- 1.2 g
- 鈉
- 194.5 mg
替代食譜
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Dyniowy chleb na zakwasie
18小時 20 分
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30 min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb na maślance i zakwasie
18小時
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
14h 45min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb litewski na miodzie
30小時
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb drwala
24小時 30 分
Prosty chleb mieszany
3h 40min