Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

Name: Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
Prep time: 30 min
Cook time: 16 h 40 min
Total time: 16 h 40 min
Yield: 26 kromek
Ingredients: 220 g wody; 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego; 170 g mąki żytniej razowej; 180 g wody; 100 g twarogu, chudego; 400 g mąki pszennej chlebowej; 2 łyżeczki soli; 3 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych; olej; skrobia ziemniaczana; 2 - 3 liście szałwii, świeże; 5 - 10 kostek lodu

4.6 ( 14 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 16小時 40 分

份量 26 kromek

食材

220 g wody
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
170 g mąki żytniej razowej

180 g wody
100 g twarogu, chudego podzielonego na kawałki
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych np. tymianku, oregano, bazylii, rozmarynu
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
2 - 3 liście szałwii, świeże
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

營養價值: 每 1 kromkę
卡路里: 84 kcal / 351.5 kJ
蛋白質: 3 g
脂肪: 0.6 g
碳水化合物: 16.6 g
纖維: 1.2 g
飽和脂肪: 0.1 g
鈉: 194.5 mg