難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g pancetta a cubetti
- 180 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
- 320 g di riso Carnaroli
- 50 g di vino bianco
- 800 g di acqua calda
- 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
- ½ cucchiaino di sale
- pepe nero macinato, a piacere
- Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1774 kJ / 424 kcal
- 蛋白質
- 11.7 g
- 碳水化合物
- 65.8 g
- 脂肪
- 14.4 g
- 飽和脂肪
- 3.5 g
- 纖維
- 2.3 g
- 鈉
- 680.9 mg
替代食譜
Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato
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Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
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Risotto al cavolo nero e Taleggio
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Risotto zucchine e pancetta
35min
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40min
Risotto agli asparagi
30min
Pasta radicchio e pancetta
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Risotto radicchio e salsiccia
35min
Risotto zafferano e speck
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Risotto radicchio, speck e taleggio
35min
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Risotto zucca e salsiccia
40min