Midii in zeamă de turmeric și ghimbir

Name: Midii in zeamă de turmeric și ghimbir
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 3 cepe verzi; 2 căței de usturoi; 2 frunze de limetă kaffir, proaspete; 1 tijă lemon grass, verde; 20 g ulei de susan; 5 cm ghimbir proaspăt; 1 cub zahăr de palmier; 10 fire coriandru proaspăt; 1 chilli roșu, proaspăt; ¾ linguriță turmeric uscat, măcinat; 400 g lapte de cocos; 500 g apă; 1 - 2 lingurițe concentrat pastă de pui; 1000 g midii proaspete, curățate; 1 linguriță sos de pește; 20 g zeamă de limetă

(無評分)

免費註冊

難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 20 分

份量 4 porții

食材

3 cepe verzi, tăiate în jumătăți
2 căței de usturoi
2 frunze de limetă kaffir, proaspete
1 tijă lemon grass, verde, tăiată în sferturi
20 g ulei de susan
5 cm ghimbir proaspăt, descojit
1 cub zahăr de palmier (1-2 cm)
10 fire coriandru proaspăt, rădăcinile și tulpinile pentru supă, frunzele date deoparte pentru ornat
1 chilli roșu, proaspăt, curățat de semințe, dacă preferați, plus pentru ornat, feliat subțire
¾ linguriță turmeric uscat, măcinat
400 g lapte de cocos
500 g apă
1 - 2 lingurițe concentrat pastă de pui, după gust (vezi recomandări)
1000 g midii proaspete, curățate, spălate
1 linguriță sos de pește
20 g zeamă de limetă (aprox. 1 limetă)

營養價值: 每 1 porție
卡路里: 1313.2 kJ / 312.7 kcal
蛋白質: 11 g
碳水化合物: 11.5 g
脂肪: 24.3 g
飽和脂肪: 13.5 g
纖維: 5.6 g
鈉: 331 mg