難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 朵 乾香菇 ，直徑約3公分
- 200 克 水
燒賣皮
- 55 克 水
- 200 克 中筋麵粉
- 1 顆 蛋 ，約53-55克
餡料
- 2 顆 鹹蛋黃
- 75 克 蝦仁 ，切丁
- 1 茶匙 米酒
- 450 克 豬絞肉 ，細絞肉
- ¼ 茶匙 鹽
- 1 大匙 香麻油
- 2 大匙 醬油
- 1 茶匙 糖
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 30 克 水 ，可用泡香菇的水替代
- 30 克 蔥 ，洗淨，切末
製作燒賣
- 麵粉 ，灑粉及擀麵用
- 500 克 水
- 營養價值
- 每 1 個
- 卡路里
- 270.8 kJ / 64.8 kcal
- 蛋白質
- 4.1 g
- 碳水化合物
- 4.7 g
- 脂肪
- 3.2 g
- 飽和脂肪
- 42.1 g
- 纖維
- 0.2 g
- 鈉
- 82.8 mg
