Curried Parsnip Soup

Curried Parsnip Soup

4.8 633 評分

準備 15 分

總時間 30 分

4 portions

食材

parsnips cut in pieces (3 cm)
350 g
onion quartered
60 g
curry powder (e.g. Madras)
1 tsp
unsalted butter diced
50 g
olive oil
liquid vegetable stock (see tip)
750 g
liquid chicken stock, (see tip)
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
1 pinch
double cream (非必選)
20 g
croutons (非必選)
60 g
fresh chives (非必選) snipped in lengths (3 mm)
1 heaped Tbsp

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 275.9 mg

蛋白質 1.4 g

卡路里 691.4 kJ / 165.3 kcal

脂肪 10.5 g

纖維 4.9 g

飽和脂肪 6.5 g

碳水化合物 17.9 g

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