Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

3.8 10 評分

準備 30 分

總時間 4小時 45 分

1 pièce

食材

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

難易度

中等

營養價值每 1 pièce

蛋白質 63 g

卡路里 12615 kJ / 2993 kcal

脂肪 10 g

碳水化合物 617 g

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