Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

4.9 35 評分

準備 30 分

總時間 5小時 30 分

6 porzioni

食材

Pan Brioche

250 g di latte
40 g zucchero
10 - 15 g di lievito di birra fresco
300 g di farina manitoba
250 g farina tipo 0 + q.b.
25 g di burro a pezzetti + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaino di sale

Uova barzotte

6 uova fredde da frigorifero
1000 g di acqua

Terminare la preparazione

180 g di salmone affumicato a fette
6 pizzichi di sale
6 pizzichi di pepe nero macinato

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1792.1 mg

蛋白質 27.8 g

卡路里 2269.7 kJ / 542.5 kcal

脂肪 14.4 g

纖維 2.8 g

飽和脂肪 6.3 g

碳水化合物 80.5 g

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