難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 clavos de olor
- 6 pimientas gordas
- 1 cda de orégano
- 1 cdita de canela en polvo
- 4 chiles anchos
- 150 g de pepitas de calabaza
- 1 ½ cebolla blanca, en trozos
- 3 jitomates bola, en cuartos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 4 muslos de pato, con piel y hueso, (puede ser piernas y muslos)
- 300 g de agua
- 30 g de vinagre blanco
- hojas de cilantro, finamente picado, para decorar
- tortillas de maíz, para acompañar
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 3400.1 kJ / 812.6 kcal
- 蛋白質
- 29.4 g
- 碳水化合物
- 24.4 g
- 脂肪
- 69.5 g
- 飽和脂肪
- 20 g
- 纖維
- 9.2 g
- 鈉
- 101.2 mg
替代食譜
Crema de chile poblano
25min
Crema de chícharo y jamón crocante
1h
Arroz rojo con verduras de verano y queso feta
45min
Gelatina de mango
6h 15min
Crema de flor de calabaza
30min
Crema de chícharos con queso crema
50min
Mole de olla de la abuela
1h 40min
Panna cotta de cereza
3h 30min
Crema de verduras, arroz con pescado y crumble de manzana para dos
1h 10min
Helado de frijol dulce (Anko)
10h 10min
Sangrita
5min
Crema de chile poblano y flor de calabaza
25min