裝置與配件
Erbazzone reggiano
準備 10 分
總時間 2小時
6 porzioni
食材
Impasto
-
50 g di burro50 g lardo
-
200 g di acqua
-
450 g farina
-
1 cucchiaini rasi di sale
-
10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
-
100 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
-
500 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
800 g di bietole le foglie a strisce (1 cm) e i gambi a pezzi (2 cm)
-
700 g di spinaci freschi le foglie a strisce (1 cm)
-
100 g pancetta
-
120 g di cipollotti a pezzi
-
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
-
30 g di olio extravergine di oliva
難易度
簡單
營養價值 每 1 porzione
蛋白質
23.7 g
卡路里
2402 kJ /
574 kcal
脂肪
26 g
纖維
6.7 g
碳水化合物
65.4 g
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