![Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a07c36db-5cd9-4d6f-84a1-d136654c3527/Derivates/f914cc50-dcf4-44a5-a277-a9690ec26bbc.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Chutney piccante
- 1 peperone verde, tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
- 220 g di mela, sbucciata e tagliata
-
150
g di pesca tagliata a fettine
或 150 g di prugne nere tagliate a pezzi - 30 g di cipolla tagliata a fette sottili
- 4 semi di coriandolo
- 2 grani di pepe nero
- ½ peperoncino
- 40 g di aceto di mele
- 45 g di miele di acacia
Burro alla camomilla
- 50 g di burro
- 2 cucchiaini di fiori di camomilla essiccati
Calamari
- 500 g di acqua
- 16 calamari freschi, piccoli, puliti e privati dei tentacoli
- 1 pizzico di sale (非必選)
- 12 fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1064 kJ / 254.5 kcal
- 蛋白質
- 10.6 g
- 碳水化合物
- 29.2 g
- 脂肪
- 11.4 g
- 飽和脂肪
- 6.7 g
- 纖維
- 27.7 g
- 鈉
- 0.1 mg
替代食譜
Crema di zucca e calamaretti
35min
Calamari Sottovuoto
50min
Insalata di polpo mediterranea
4小時
Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)
1h 30min
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1h
Gamberi in agrodolce sottovuoto
1h 15min
Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto
45min
Coniglio sottovuoto con patate viola
3h 30min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3小時 45 分
Insalata di polpo a Cottura Lenta
5h 30min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2h
Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto
9h 30min