![Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon) Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/43194896-e32d-4337-9d81-d6b1fb33ca77/Derivates/06db1222-5be2-4f5c-9553-5da950cd0d9f.jpg)
兼容版本
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 700 g di peperoni rossi interi
Sformatino
- 200 g di piselli freschi
- 1 rametto di menta fresca
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 30 g di formaggio Asiago a pezzi
- 1 cipollotto a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 3 uova
- 400 g di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio in camicia
- 500 g di gamberi rossi di Sicilia, le code
- 30 g di Cognac
Crema ai peperoni
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- 70 g di acqua
- foglie di menta fresca, lavate
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1647 kJ / 394 kcal
- 蛋白質
- 28.8 g
- 碳水化合物
- 12.3 g
- 脂肪
- 23 g
- 飽和脂肪
- 8.6 g
- 纖維
- 5.8 g
- 鈉
- 594.2 mg
替代食譜
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Capesante glassate alla melagrana
50 分
Creme brulé al cioccolato bianco e limone
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Sformatini low carb di ricotta alla curcuma e salmone
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