難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g di mandorle pelate
- 120 g di cotechino cotto, a pezzi
- 65 g di pane raffermo, precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
- 1 uovo
- 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 pizzico di pepe
- 2 pizzico di sale
- 50 g di pangrattato (非必選)
- 100 g di patate viola, pelate e a pezzi
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di latte + q.b. per ammollare
- 50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
- olio per frittura q.b.
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2004 kJ / 479 kcal
- 蛋白質
- 14.5 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 37.7 g
- 纖維
- 2.7 g
替代食譜
Salsa bernese
20min
Salmone in salsa di lamponi
2h 50min
Spiedini di salsiccia e uva
50min
Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano
50min
Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)
1h 10min
Gnocchi di patate viola con salsa al pepe rosa (per 2 persone)
55min
Flan al salmone affumicato
45min
Tortini di zucca con Taleggio cremoso
1h 30min
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55min
Tartellette alle cipolle caramellate
1h
Fonduta di Parmigiano Reggiano
25min
Polenta con fonduta di formaggi
1h 15min