Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

4.0 10 評分

準備 20 分

總時間 1小時

6 porzioni

食材

100 g di mandorle pelate
120 g di cotechino cotto, a pezzi
65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe
2 pizzico di sale
50 g di pangrattato (非必選)
100 g di patate viola pelate e a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di latte + q.b. per ammollare
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
olio per frittura q.b.

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 14.5 g

卡路里 2004 kJ / 479 kcal

脂肪 37.7 g

纖維 2.7 g

碳水化合物 19 g

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