難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Salsa coreana
- 50 g di cipolla a pezzi
- 2 spicchi di aglio
-
50
g di miso
或 50 g di pasta di soia fermentata (doenjang) -
20
g di salsa piccante coreana
或 20 g di crema di peperoncino - 20 g di miele
- 10 g di olio di sesamo tostato
Filetto di maiale sottovuoto
- 50 g di cipolla a pezzi
- 4 spicchi di aglio
- 10 g di zenzero, radice fresca, pelata
-
50
g di salsa piccante coreana
或 50 g di crema di peperoncino - 20 g di miele
- 10 g di salsa di soia
- 10 g di olio di sesamo tostato + q.b.
- 800 g di filetto di maiale, senza nervi, in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
- 1400 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 1 cipollotto verde a rondelle sottili
- 1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati
Terminare la preparazione
- 1 cipollotto verde a rondelle sottili
- 2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
- 1 lattuga cappuccina, le foglie
- 5 spicchi di aglio a fette sottili
- 5 peperoncini piccanti rossi a fettine
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2323.3 kJ / 555.3 kcal
- 蛋白質
- 49.8 g
- 碳水化合物
- 35 g
- 脂肪
- 24.5 g
- 飽和脂肪
- 4.5 g
- 纖維
- 5.3 g
- 鈉
- 1.8 mg
替代食譜
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3小時 30 分
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
2h 55min
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3小時 30 分
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1小時 45 分
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
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Medaglioni di vitello sottovuoto
2h
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2h
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3小時 30 分
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
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Roastbeef Sottovuoto
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