Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

4.4 9 評分

準備 30 分

總時間 2小時

24 pezzi

食材

Pomodorini confit

12 pomodori datterino a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di origano secco
1 pizzico di timo secco
15 g di zucchero di canna
20 g olio extravergine di oliva

Mini savarin

50 g di latte intero
50 g olio extravergine di oliva
80 g di farina tipo 00
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di rucola

20 g di pinoli sgusciati
30 g di rucola lavata ed asciugata
200 g di caprino cremoso
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Bagna

50 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di latte
1 foglia di alloro fresca
15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

難易度

簡單

營養價值每 1 pezzi

鈉 171.2 mg

蛋白質 2.6 g

卡路里 420.2 kJ / 100.4 kcal

脂肪 8.3 g

纖維 0.3 g

飽和脂肪 2.9 g

碳水化合物 4.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

L'aperitivo è servito 5 食譜
義大利

Un sorso di freschezza 83 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1小時 45 分

Bostrengo

1小時 30 分

Tarte flambé alle cipolle

1小時

Limoni al pepe in conserva

72小時 5 分

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

2小時

Biscottini salati al basilico e mandorle

1小時

Succo di ribes rossi e pompelmo rosa

15 分

Spritz analcolico zenzero e fragole (TM6)

15 分

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1小時 30 分

Semifreddo alle noci

6小時 30 分

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1小時 30 分

Cookies con frutta secca

1小時