Σούπα καρότου με κόλιανδρο

Name: Σούπα καρότου με κόλιανδρο
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 60 γρ. ρύζι; 1 - 2 κομμάτια ξύσμα λεμονιού; 5 εκ. τζίντζερ, φρέσκο; 450 γρ. καρότα; 1 κόκκινο κρεμμύδι; 400 γρ. νερό; 1 ½ κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών; 400 γρ. πλήρες γάλα; 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 1 ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 70 γρ. βούτυρο; 5 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο; 300 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά

4.6 ( 10 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 30 分

份量 6 μερίδες

食材

60 γρ. ρύζι
1 - 2 κομμάτια ξύσμα λεμονιού ή ξύσμα πορτοκαλιού (5 x 2 εκ.)
5 εκ. τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
450 γρ. καρότα κομμένα σε κομμάτια
1 κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 150 γρ), κομμένο στη μέση
400 γρ. νερό
1 ½ κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. Συμβουλές)
400 γρ. πλήρες γάλα
1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
70 γρ. βούτυρο
5 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο τα κλωνάρια και τα φύλλα καθώς και επιπλέον φύλλα για γαρνίρισμα
300 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά

營養價值: 每 1 μερίδα
卡路里: 369 kcal / 1548 kJ
蛋白質: 5.7 g
脂肪: 29.8 g
碳水化合物: 18.8 g
纖維: 4.3 g
飽和脂肪: 19 g
鈉: 772.3 mg