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Arroz Hainanes con pollo TM6

Arroz Hainanes con pollo TM6
4.5 6 評分
準備 10 分
總時間 1小時 20 分
5 porción
免費註冊

食材

Salsa de jengibre y ajo
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 20 g de jengibre fresco, en rodajas (2 mm)
  • 25 g de cebolla cambray parte blanca y verde, en rodajas
  • 50 g de aceite vegetal
  • ¼ cdita de sal
Salsa de chile fresca
  • 3 chiles rojos frescos (aprox. 40 g), con semillas y en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 15 g de jengibre fresco, en rodajas (2 mm)
  • 15 g de vinagre de arroz natural
  • 10 g de jugo de limón, recién exprimido
  • 10 g de aceite de ajonjolí tostado
  • 20 g de salsa de soya, baja en sodio
  • ¼ - ½ cdita de azúcar
  • 2 - 3 pizcas de sal
Arroz con pollo Hainan
  • 300 g de arroz jazmín
  • 600 - 800 g de muslos de pollo, sin hueso y con piel
  • 20 g de jengibre fresco, en trozos
  • 80 g de cebolla cambray
  • 1200 - 1300 g de agua y la necesaria para el baño
  • cubitos de hielo para baño de hielo
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 20 g aceite vegetal
  • ½ - 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
    ½ de cubo de caldo de pollo
  • 1 cdita de sal
  • 1 cda de cebolla cambray partes blancas y verdes, picadas
  • 2 - 3 cda de salsa de soya, baja en sodio y un poco más para servir
  • 1 cdita de aceite de ajonjolí tostado
  • 1 - 2 pizca de semillas de ajonjolí
  • pepino limpios, sin pelar, cortados en rodajas, para servir
  • cebolla frita, ya hecha (非必選) para decorar

難易度

中等

營養價值 每 1 porción

鈉 1113.7 mg
蛋白質 26 g
卡路里 2782 kJ / 665 kcal
脂肪 37 g
纖維 2.1 g
飽和脂肪 7 g
碳水化合物 56.3 g

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