Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

3.3 6 評分

準備 30 分

總時間 1小時

4 raciones

食材

Tarta de manzana

de mantequilla fría, en trozos
75 g
de harina de repostería
150 g
de sal
1 pellizco
de azúcar vainillado
½ cucharadita
de agua
50 g
manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
2 - 3
de azúcar moreno
2 - 3 cucharadas
de mantequilla (aprox. 1 cucharada)
10 g

Rodaballo asado

rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
1
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 - 6 ramitas
de aceite de oliva virgen extra
50 g
dientes de ajo en láminas
2 - 3
guindilla roja seca en aros
½
de vinagre
30 g

Risotto de espárragos

de cebolla
40 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de arroz de grano redondo
320 g
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
1
de vino blanco seco
100 g
de agua
800 g
de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
1 manojo
de sal
1 - 2 pellizcos

營養價值每 1 ración

卡路里 982.8 kcal / 4112 kJ

蛋白質 27 g

脂肪 42.1 g

碳水化合物 119.5 g

纖維 4.9 g

飽和脂肪 15.6 g

鈉 265.6 mg

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100,000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Revista Thermomix nº 159 37 食譜
西班牙

您可能還喜歡...

Pescadilla con langostinos en salsa

Pescadilla con langostinos en salsa

30 分

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

40 分

Ventresca de bonito con salsa de soja, jengibre y ajos

Ventresca de bonito con salsa de soja, jengibre y ajos

1小時

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

1小時 30 分

Mejillones y pescado con patatas al azafrán

Mejillones y pescado con patatas al azafrán

35 分

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

1小時

Menú: Salmón con arroz basmati y salsa de eneldo. Natillas de chocolate

Menú: Salmón con arroz basmati y salsa de eneldo. Natillas de chocolate

40 分

Salmón con calabacín y quinoa

Salmón con calabacín y quinoa

30 分

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

40 分

Bacalao sous vide en cama de pimientos

Bacalao sous vide en cama de pimientos

1小時 15 分

Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce

Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce

35 分

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45 分