Korma de chou-fleur

Name: Korma de chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'amandes effilées; 30 g de maïzena; 600 g de chou-fleur; 1000 g d'eau; 3 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes; 250 g de passata; 150 g de pâte de curry indienne; 180 g de yaourt grec; 120 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.; 1 c. à café de sel; 80 g de tomates; 1 piment vert frais; de la coriandre fraîche; 4 rotis ou chapatis (pains indien); du riz

5.0 (5 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 2小時 20 分

份量 4 portions

食材

50 g d'amandes effilées
30 g de maïzena
600 g de chou-fleur, en entier
1000 g d'eau
3 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes
或 3 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
250 g de passata de tomates
150 g de pâte de curry indienne, type korma
180 g de yaourt grec, et un peu plus pour arroser
120 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
1 c. à café de sel
80 g de tomates, épépinées
1 piment vert frais
de la coriandre fraîche, pour saupoudrer
4 rotis ou chapatis (pains indien), pour servir
du riz, pour servir

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2170.2 kJ / 518.7 kcal
蛋白質: 16.5 g
碳水化合物: 51.6 g
脂肪: 31 g
飽和脂肪: 10.1 g
纖維: 11.2 g
鈉: 2404.1 mg