Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

4.7 14 評分

準備 1小時

總時間 12小時

16 portions

食材

La veille

5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de thym frais
2 g de feuilles de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de fenouil
2 g de feuilles de sauge fraîche
10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à café de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à café de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
3 g de feuilles de thym frais
2 pincées de sel
½ c. à café de poivre moulu

難易度

進階

營養價值每 1 portion

鈉 303.7 mg

蛋白質 12.9 g

卡路里 2963.8 kJ / 708.4 kcal

脂肪 67.3 g

纖維 3.7 g

飽和脂肪 24.4 g

碳水化合物 13.4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Buffet Nouvel An 10 食譜
法國

Les viandes avec le Sensor 46 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Moules à la sauce tomate épicée

45 分

Chaussons au poulet à la thaïe et sauce au piment

30 分

Tourte au confit de canard et aux marrons

1小時 15 分

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

3小時

Baba au rhum

4小時

Ravioli ricotta et épinards

1小時 10 分

Chausson nîmois

2小時

Croquettes au jambon de bœuf et fromage de chèvre

9小時 20 分

Macarons chocolat-framboise

27小時 45 分

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

1小時 15 分

Kouign-amann aux pommes et myrtilles

24小時

Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties

1小時 20 分