裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Porchetta rôtie avec poires et oignons
準備 1小時
總時間 12小時
16 portions
食材
La veille
-
5 g de feuilles de persil frais
-
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
-
2 g de feuilles de thym frais
-
2 g de feuilles de romarin frais
-
1 c. à soupe de moutarde
-
3 gousses d'ail
-
1 c. à café de graines de fenouil
-
2 g de feuilles de sauge fraîche
-
10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
-
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
-
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
-
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
-
2 c. à café de sel et un peu pour frotter la porchetta
-
2 c. à café de poivre moulu
Le jour même
-
2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
-
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
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150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
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3 g de feuilles de romarin frais
-
3 g de feuilles de sauge fraîche
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3 g de feuilles de thym frais
-
2 pincées de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
難易度
進階
營養價值 每 1 portion
鈉
303.7 mg
蛋白質
12.9 g
卡路里
2963.8 kJ /
708.4 kcal
脂肪
67.3 g
纖維
3.7 g
飽和脂肪
24.4 g
碳水化合物
13.4 g
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