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Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo

Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo
4.5 14 評分
準備 15 分
總時間 45 分
4 porzioni
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食材

  • 1 spicchio di aglio
  • 3 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 4 tranci di pesce spada (150 g ciascuno circa)
  • 200 g di pomodorini a metà
  • 120 g di peperone a dadini
  • 60 g di olive denocciolate (a piacere nere o verdi)
  • 20 g di pinoli sgusciati
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 70 g olio extravergine di oliva
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 150 g di patata pelata e a cubetti
  • 400 g di fave fresche
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 178.2 mg
蛋白質 34.1 g
卡路里 2030 kJ / 485.3 kcal
脂肪 31.1 g
纖維 7.1 g
飽和脂肪 4.5 g
碳水化合物 16.5 g

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