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花蹄白鱈 - 徐哲穎

花蹄白鱈 - 徐哲穎
無評分
準備 10 分
總時間 1小時 55 分
4 人份
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食材

  • 花生仁
    60 克
  • 乾燥黃豆
    20 克
  • 乾香菇
    5 克
  • 中藥包 (中藥材內容物請見要訣)
    1 包
  • 水
    600 克
  • 豬腳 切丁(約1.5公分)
    350 克
  • 黑麥汁
    600 克
  • 鹽
    2 茶匙
  • 鱈魚片 切成3塊，厚度約2.5公分(詳見變化)
    300 克
  • 白胡椒粉 (約2克)
    1 - 2 小撮
  • 青蔥 切蔥花
    20 克

難易度

進階

營養價值 每 1 人份

鈉 263 mg
蛋白質 36 g
卡路里 1933.2 kJ / 462.5 kcal
脂肪 24.4 g
纖維 3.4 g
飽和脂肪 123 g
碳水化合物 27.7 g

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