獅子頭
TM5 TM6

獅子頭

4.0 (1 評分 )

食材

獅子頭

  • 50 克 蔥 ,(含切段與切蔥花)
  • 100 克 薑 ,切小塊
  • 50 克 水
  • 8 顆 新鮮荸薺 ,去皮,切塊
  • 50 克 蝦米
  • 900 克 豬絞肉
  • 20 克 紹興酒
  • 45 克 醬油
  • 1 茶匙 白胡椒粉
  • 1 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 糖
  • 1 顆 蛋
  • 3 大匙 太白粉
  • 500 克 油 (油炸用)
  • 2 顆 蛋 ,打成蛋液

烹煮

  • 15 克 油
  • 15 克 薑 ,切片
  • 8 朵 乾香菇 ,洗淨,泡軟
  • 6 顆 乾干貝 ,洗淨,泡軟
  • 500 克 大白菜 ,切大片
  • 30 克 紹興酒
  • 200 克 高湯

營養價值
每 1 整份食譜
卡路里
12673.3 kJ / 3031.9 kcal
蛋白質
281.7 g
碳水化合物
99.9 g
脂肪
165.3 g
飽和脂肪
1664.8 g
纖維
17.5 g
7542.1 mg

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