紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

4.5 15 評分

準備 15 分

總金額 1小時 30 分

4 人份

食材

獅子頭

蔥，切段
30 克
薑，切小塊
100 克
水
50 克
新鮮荸薺，去皮，切塊
8 顆
豬絞肉
900 克
紹興酒
20 克
醬油
45 克
白胡椒粉
1 茶匙
鹽
1 茶匙
糖
½ 茶匙
蛋
1 顆
太白粉
3 大匙
蔥，切蔥花
20 克
油 (油炸用)
500 克
蛋，打成蛋液
2 顆

烹煮

油
15 克
薑，切片
15 克
蝦米
50 克
乾香菇，洗淨，泡軟
8 朵
乾干貝，洗淨，泡軟
6 顆
大白菜，切大片
500 克
紹興酒
30 克
高湯
200 克

營養價值每 1 人份

卡路里 758 kcal / 3168.3 kJ

蛋白質 70.4 g

脂肪 41.3 g

碳水化合物 25 g

纖維 4.4 g

飽和脂肪 416.2 g

鈉 1885.5 mg

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