Grano saraceno con funghi

Name: Grano saraceno con funghi
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di nocciole; 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 100 g di scalogno; 2 spicchi di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 250 g di funghi freschi; 60 g di vino bianco; 250 g di grano saraceno; 400 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale; ½ cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 20 g di burro; 50 g di Gorgonzola

3.8 (18 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 5 分

總共時間 25 分

份量 4 porzioni

食材

30 g di nocciole
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di scalogno, a metà
2 spicchi di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
250 g di funghi freschi (es. finferli, porcini, funghi ostrica...), a pezzi (2-3 cm)
或 250 g di funghi champignon, a pezzi (2-3 cm)
60 g di vino bianco
250 g di grano saraceno, sciacquato
400 g di acqua
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
或 1 ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolato
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
20 g di burro
50 g di Gorgonzola dolce, a pezzi

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1813.3 kJ / 433.4 kcal
蛋白質: 14.8 g
碳水化合物: 53.7 g
脂肪: 19.6 g
飽和脂肪: 6.5 g
纖維: 8.7 g
鈉: 448.1 mg