裝置與配件
Jota triestina
準備 15 分
總時間 2小時
4 porzioni
食材
Cottura dei fagioli
-
1500 g acqua
-
5 g di sale
-
200 g di fagioli borlotti secchi ammollati (vedere consigli)
-
10 g di olio extravergine di oliva
Cottura dei crauti
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
300 g di crauti
Terminare la preparazione
-
60 g di scalogno
-
80 g di pancetta a cubetti
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
20 g di farina tipo 00
-
200 g di brodo vegetale
-
pepe nero macinato a piacere
難易度
簡單
營養價值 每 1 porzione
鈉
3.7 mg
蛋白質
16.3 g
卡路里
1871.3 kJ /
447.3 kcal
脂肪
28.4 g
纖維
5.2 g
飽和脂肪
5.9 g
碳水化合物
30.2 g
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