Bruschetta z duszonymi pomidorami; Jajka na miękko

Jajka na miękko

• 400 g wody, o temperaturze pokojowej
• 4 jajka, rozmiar M (53-63 g), schłodzone

Duszone pomidory

• 2 - 3 ząbki czosnku
• 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  或 400 g pomidorów, dojrzałych, bez skórki, pokrojonych w 1 cm kostkę
• 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych
• ½ łyżeczki cukru
• ¼ - ½ łyżeczki soli, plus do oprószenia
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus do oprószenia
• 4 kromki chleba